Đức luôn được biết đến là quê hương của những tòa lâu đài cổ kính và các cung điện nguy nga bậc nhất Châu Âu. Tuy trải qua những thăng trầm của thời gian và các cuộc chiến trong quá khứ, thế nhưng những lâu đài ở Đức vẫn nổi bật với vẻ ngoài oai nghiêm và tráng lệ, hầu như vẫn còn lưu giữ nguyên vẹn đường nét cổ kính ban đầu. Theo chân Eurotravel khám phá 17 tòa lâu đài ở Đức nổi tiếng bậc nhất!

Trà Long tỉnh Tam Hiệp 三峽龍井茶

Một số giống chè xanh của Đài Loan được sản xuất ở khu vực Tam Hiệp của thành phố Tân Bắc, chúng cũng có nguồn gốc từ đại lục, có cùng họ và tên giống với Long Tỉnh ở Hồ Tây, Chiết Giang. Tuy nhiên, nguyên liệu chè, mùi thơm, mùi vị và đáy lá hoàn toàn khác nhau.

Trà Long tỉnh Tam Hiệp chỉ được sản xuất vào mùa xuân một năm, và sản lượng không nhiều. Lá chè nói chung là loại lá mầm 1 trái và 2 lá, được giết trực tiếp và xoắn lại mà không qua quá trình lên men, chè khô có hình dạng vảy kiếm, màu trắng nổi rõ, nước súp có màu xanh và hơi vàng. Hương thơm tươi mát và dịu dàng.

Đây là một loại trà nổi tiếng của Đài Loan mà người dân Trung Quốc đại lục quen thuộc hơn, khu vực sản xuất chính là xung quanh thị trấn Lugu, huyện Nam Đầu.

Đặc điểm lớn nhất của nó là sử dụng quy trình “nhào khối nóng” làm cho chè khô có hình bán cầu, đầu lá cuộn lại thành hình quả bóng, nước chè có màu vàng và trong, đậm đà. Uống có vị ngọt trong họng, mép lá có màu đỏ, giữa có màu lục lam.

Trà trên núi cao thơm ngọt, thực chất là dùng để chỉ loại trà ô long cao mọc hơn 1.000m so với mực nước biển ở vùng núi Đài Loan, do có độ cao và nhiệt độ thấp nên quanh năm có mây và sương mù. Còn nắng trung bình càng ngắn thì độ ngọt và thơm trong chè càng tăng, thành phần se giảm, nước chè có màu vàng xanh, vị ngọt thanh, hương thơm đỉnh núi độc đáo. Các vùng sản xuất Trà Cao sơn Đài Loan bao gồm vùng chè Alishan, Shanlinxi và Lishan. Nếu bạn muốn thử loại chè núi cao độc đáo, hãy đến và thử Trà Cao sơn Đài Loan!

Loại trà này chủ yếu được sản xuất ở Longtan Township, Đào Viên, vì vậy nó còn được gọi là “Trà Long Tuyền Đào Viên”, Long Tuyền là tên thương mại và tên bắt nguồn từ nhân vật chính trị Lee Tenghui.

Đây là một trong những vùng sản xuất chè chính của Đài Loan, độ cao khoảng 300-400 mét, nhiều đồi núi, nhiệt độ ấm và ẩm rất thích hợp cho sự phát triển của cây chè. Nguyên liệu làm chè chủ yếu là ô long xanh, hình bán cầu, dải nhỏ gọn, không có cuống, nước canh màu vàng tươi, hương thơm cao và vị ngọt đậm

Trà Thông Bách trường thanh 松柏長青茶

Trà xanh, tên có nguồn gốc từ Chiang Ching-kuo, là một tên thương mại, trước đây được gọi là “Songbaikeng Tea”, được sản xuất ở quận Nam Đầu và thuộc loại trà công cộng.

Loại trà này có nhiều nguồn khác nhau như Jinxuan, Sijichun, Qingxin Oolong, sản lượng lớn, đặc điểm lớn nhất là hạt nhỏ, màu xanh lục, nước súp màu xanh pha vàng, có hoa rõ rệt. hương thơm, tương tự Trà Thiết quan âm

loại trà ngon nổi tiếng tại Đài Loan

Trà sương sa Alishan được sản xuất ở vùng Alishan, “Trà sương sa Alishan” là tên thương mại, thuộc con đường giữa của trà xanh, tức là được lên men vừa phải và rang vừa phải. Đặc điểm lớn nhất của loại chè này là có hương thơm đặc trưng của chè núi cao, vị êm dịu, sờ vào thấy mùi thơm nồng nàn.

Nếu có dịp đi núi Alishan thì nhất định nên mua trà ở đây về làm quà hoặc uống nha các bạn. Đặc biệt là quán trà trên đỉnh núi Alishan

phương pháp sản xuất tương tự như Đông Đỉnh, giống trà chính là Qingxin Ô Long, thanh trà khô được buộc chặt lại, bề ngoài có màu ngọc lục bảo. màu xanh và nước chè tươi sáng, hương thơm ngào ngạt. Nước chè có màu vàng vàng, trong không đắng, vừa có vị tươi của chè xanh vừa có hương thơm của chè thơm, là loại chè coi trọng hương thơm, thích hợp cho những người thích hương thơm.

Cái tên “Bao Chủng” có nguồn gốc từ tập quán cũ của các thương nhân trà Phúc Kiến kinh doanh bao bì bằng giấy thô, vì khu vực sản xuất chính nằm ở khu vực Wenshan xung quanh Đài Bắc, nó được gọi chung là “Trà Văn Sơn Bao Chủng” là một loại trà cổ điển phổ biến ở Đài Bắc.

Trà Thiết quan âm Muzha 木柵鐵觀音

Loại trà này cùng dòng với Trà Thiết quan âm ở Anxi, Phúc Kiến, cách pha chế tương tự như Trà Thiết quan âm ở Anxi, nhưng nó có những đặc điểm riêng của Đài Loan.

Giống trà chính là Trà Thiết quan âm, nước súp đậm đà và sáng, vị ngọt và đặc. Uống Trà Thiết quan âm thật, bạn có thể cảm nhận được sự khác biệt duyên dáng từ Anxi Tieguanyin.

Trà mỹ nhân Phương Đông 東方美人茶

Trà mỹ nhân Phương Đông hương trái cây và mật ong , còn được gọi là trà Pekoe Oolong, thuộc loại trà ô long lên men. Đây là một loại trà có hương vị độc đáo ở Đài Loan: những lá non của cây trà đã bị rầy tạo ra quá trình lên men, do đó làm cho lá trà Tạo ra một hương vị trái cây và mật ong đặc biệt. Hương vị đặc biệt này đã làm cho Nữ hoàng Anh kinh ngạc một trăm năm trước, và được đặt cho cái tên “Trà mỹ nhân Phương Đông” vì nó được sản xuất ở phương Đông. Các loại Trà mỹ nhân Phương Đông nổi tiếng bao gồm trà Pinfeng từ Miaoli và Trà mỹ nhân Phương Đông từ Nga Mi. Hương vị trái cây và mật ong độc đáo của Trà mỹ nhân Phương Đông hiếm có trong các sản phẩm trà trên thế giới, bạn nhất định phải đến và nếm thử khi đến Đài Loan!

Hồng trà Hồ Nhật Nguyệt 日月潭紅茶

Sản lượng hồng trà của Đài Loan tương đối nhỏ, tuy thuộc nhóm chè nhỏ và tinh chế. Các giống trà có nguồn gốc từ các loài lá lớn du nhập từ Ấn Độ, cũng như Trà Thái số 7 đã được biến đổi, v.v. Khu vực sản xuất nằm ở thị trấn Yuchi, huyện Nam Đầu, trà có tên là Hồng trà Hồ Nhật Nguyệt, một thắng cảnh và du lịch nổi tiếng ở Đài Loan, chúng bổ sung cho nhau.

Nước chè có màu đỏ tươi đẹp mắt, mùi thơm sảng khoái, vị đậm đà, đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Xem thêm: 10 loại rượu ngon và nổi tiếng ở Đài LoanTop 5 quán cafe ngắm cảnh đêm tuyệt đẹp tại Đài BắcTìm hiểu 3 loại suối nước nóng chính ở Đài LoanCác loại trái cây ở Đài Loan theo mùa

Nguồn: Codaudailoan tổng hợp. Vui lòng không copy

Cập nhật tin tức Đài Loan tại Codaudailoan.com. Website là nơi chia sẻ Kinh nghiệm định cư ở Đài Loan các vấn đề thủ tục kết hôn, ly hôn, làm thẻ cư trú, thẻ cư trú vĩnh viễn, chứng minh thư, thẻ bảo hiểm y tế Đài Loan, cập nhật tin tức Đài Loan cho lao động, du học sinh, hôn phối với người Đài Loan. cho lao động, du học sinh, hôn phối với người Đài Loan.

Một trong những điều mà các du khách khi đến Đài Loan đó là khám phá các khu chợ đêm địa phương. Đây là những khu vực sầm uất cùng với các hoạt động náo nhiệt, những quầy hàng tỏa ra mùi vị hấp dẫn và hương vị thơm ngon của các món ăn. Đó là những điểm cuốn hút và hấp dẫn của những khu chợ đêm tại Đài Loan nói chung và Đài Bắc nói riêng.

Đến với Đài Bắc, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội được khám phá các khu chợ và còn là nơi sẽ mang đến những trải nghiệm về ẩm thực tinh túy. Ăn uống và đi dạo quanh các ngôi chợ vào ban đêm là hiện thân của nền văn hóa bản địa đậm chất Đài Loan.

Chợ đêm được bắt đầu từ những khu tập hợp nhỏ của các quán xá và quầy ăn uống trước các ngôi đền hoặc góc phố vào khoảng 100 năm trước. Và giờ đây chúng đã dần trở thành một nét văn hóa đặc sắc được nhiều người trên khắp nơi trên thế giới khi nói về Đài Loan. Các khu chợ đêm rải rác khắp thành phố Đài Bắc và thu hút một lượng lớn du khách đến tham quan, trải nghiệm ẩm thực tinh túy. Có hơn 70 chợ đêm ở khắp Đài Loan và số lượng các khu chợ ở Đài Bắc đã chiếm một nửa con số này. Tất cả các chợ đêm này đều tuyệt vời và giống nhau về nhiều mặt, nhưng mỗi cái đều sẽ có những tính năng và món ăn độc đáo riêng.

Chợ đêm Shilin có nguồn gốc từ những nằm 1899. Đây là khu chợ đêm nổi tiếng nhất ở Đài Loan và cũng là lớn nhất và sầm uất nhất ở Đài Bắc. Nơi đây được tạo hình giống như một hình tam giác ngược giữa đường Jihe và Wenling cùng hơn 500 quầy ẩm thực bao quanh. Khu ẩm thực của chợ đêm Shilin là nơi mà các du khách đừng bỏ lỡ khi đến đây. Một khu ẩm thực dưới lòng đất có máy lạnh, và là nơi rất lý tưởng để du khách vừa có thể thưởng thức các món ăn vừa có thể trốn cái nóng mùa hè. Ngoài ra, chợ đêm Shilin còn có một số điểm được liệt kê vào danh sách các quán ăn đường phố của Michelin như Sườn heo Hai You (海友十全排骨), bánh bao chiên của Chung Chia Sheng Jian Bao (鍾家原上海生煎包), mì lạnh Good Friend (好朋友涼麵).

Raohe sẽ là chợ đêm nổi tiếng thứ hai của Đài Bắc. Với diện tích khoảng 600 mét vuông từ đông sang tây cùng một số cửa hàng và quầy ăn nằm dọc theo một số con hẻm. Khi đến đây, du khách đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức Bánh tiêu đên Fuzhou Shizu (福州 世祖 胡椒 餅), Sườn Chen Dong hầm thuốc bắc (陳 董 藥 燉 排骨), Tàu hủ cay Shi Boss (施 老闆 麻辣 臭豆腐), Mì Bò và Súp Ruột Bò (紅燒 牛肉 麵 牛雜 湯), A Kuo Luwei (阿 國滷味). Đây là trong những gian hàng trong chợ Raohe được công nhận bởi Michelin. Bên cạnh những món ăn ngon, đến với Raohe, du khách còn có thể dễ dàng di chuyển đến một số điểm tham quan thú vị khác như Đền Songshan CI You, Đền thờ Matsu, Nữ thần biển cũng là ngôi chùa đẹp nhất Đài Bắc.

Chợ đêm Ninh Hạ hay còn được biết đến là Ningxia, là một trong những địa điểm mà người dân địa phương thường lui tới. Ở Ninh Ha, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy hàng chạy dọc theo con đường cùng tên. Với vị trí nằm gần phố Dadaocheng và Dihua đậm chất lịch sử và cũng là một trong những khu phố đẹp và thú vị nhất để lang thang chụp ảnh đường phố ở Đài Bắc. Đây một khu chợ tương đối nhỏ thế nhưng lại có nhiều món ăn ngon cùng một số quầy hàng khác cũng nằm trong danh sách Michelin như súp gan lợn Rong’s Pork Liver (豬肝 榮 仔), Cơm gà Fang Chia (方家 雞肉 飯). Ngoài ra còn có như hàu hoặc tôm chiên, đặc sản của người Gia Nghĩa và đặc biệt nhất đó là bánh mochi truyền thống. Hầu hết bánh mochi ở Đài Loan được phủ bằng bột đậu phộng, nhưng bánh ở Ninh Hạ được làm theo cách truyền thống, luộc ngay trước khi ăn nên vẫn còn ấm và lựa chọn không điển hình của hạt mè xay thay vì bột đậu phộng. Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức chúng trên đá bào hoặc chấm với sữa đặc có đường.

Một số người cho rằng chợ đêm Thông Hoa (Tonghua) là một khu chợ rất “địa phương”, với địa điểm cách khu trung tâm thương mại Taipei 101 một trạm tàu. “Địa phương” ở đây dùng để chỉ các món ăn. Vì khi đến đây mọi người có thể tìm thấy các món ăn cổ điển với công thức nấu ăn không thay đổi trong nhiều thập kỷ, theo cách mà những người Đài Loan lớn tuổi nhớ và yêu thích chúng. Ở đây có ba địa điểm được ghi tên vào danh sách Michelin như món đậu hủ thối Tien Hsiang (雅 口 麻辣 豆腐) vì đậu ngon và giòn. Ngoài ra còn có cơm năm luộc cùng với đậu phộng hoặc tương vừng cùng đá bào binghou tangyuan, có tên là Yu Pin Yuan Iced and Hot Tangyuan (御 品 元 冰火 湯圓) và các món om xì dầu ở Liang Ji Lu Wei (梁 記 滷味). Ở Thông Hoa còn có các món ăn khác như súp thảo dược truyền thống của Trung Quốc có tên là si shen tang, mực hầm Zhong Ji Tonghua You Yu Geng (鍾 記 通化 魷魚 羹), các món chiên cổ điển của Đài Loan ở Luo Ji Xiao Chao (hay “Lo Chi Hsiao Chao” 駱 記 小炒). Đặc biệt ở Thông Hoa còn có một quầy bán đồ chay, tuy không được phổ biến ở các khu chợ đêm, nhưng nơi đây được người già địa phương lui tới thường xuyên vào ban ngày.

Tọa lạc gần đền Longshan hay Long Sơn, nơi thờ tự quan trọng nhất của thành phố Đài Bắc, là khu chợ đêm đầy danh tiếng Huaxi. Khoảng 30 năm về trước, nơi đây được gọi là khu phố Hoa Tây và là khu đèn đỏ phục vụ khách du lịch. Sau này, Huaxi nổi tiếng hơn về các nhà hàng chuyên về thịt rắn, vì thế biệt danh “Snake Alley hay Hẻm Rắn” được hình thành từ đây. Về sau, với nhận thức ngày càng tăng về quyền động vật, Snake Alley đã mất dần sức hấp dẫn đối với hầu hết khách du lịch và người dân địa phương trẻ tuổi. Thay vào đó, ở Huaxi ngày nay, người ta đã biết đến với các món ăn hấp dẫn như Thịt lợn băm hấp Hsiao Wang ăn cùng với nước dưa chua (小王 清湯 瓜 仔 肉) nổi tiếng với công thức có tuổi đời hơn 40 năm nằm trong danh sách của Michelin. Khu vực này thực sự có bốn phố chợ đêm nối liền nhau hoặc gần nhau, đó là chợ đêm Xichang, Guangzhou, Huaxi và Wuzhou. Mỗi con đường đều khá khác biệt, thú vị và đa dạng về các món ăn địa phương mà du khách có thể thưởng thức khi đến đây.

Chợ đêm Đài Bắc là nơi có những món ăn ngon nhất, độc đáo nhất và còn là nơi mang nhiều nét văn hóa Đài Loan mà du khách không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Chính vì thếvà cực kỳ phổ biến không chỉ với khách du lịch mà còn với người dân địa phương.

Chợ đêm Shilin: No. 101, Jihe Rd, Shilin District, Taipei City, Taiwan 111

Chợ đêm Ninh Hạ hay Ningxia: Ningxia Road, Datong District, Taipei City 103

Chợ đêm Raohe: Raohe Street, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105

Chợ đêm Thông Hoa hay Tonghua: Alley 1, Lane 40, Linjiang Street, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106

Chợ đêm Huaxi: Guangzhou Street, Wanhua District, Taipei City, Taiwan 108